【答案】C

【解析】

观察花生种子子叶细胞脂肪颗粒时，酒精溶液的作用是洗去浮色，故①正确；制作洋葱根尖细胞装片时，用95%的酒精溶液的作用是解离，而不是漂洗，故②错误；土壤小动物身体微小，活动能力强，不能用标志重捕法进行调查，故③错误；分离色素时，溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散速度不同，故④正确；显微镜下的质壁分离是指原生质层和细胞壁分开，故⑤错误；溴麝香草酚蓝溶液可以检测二氧化碳的产生，不能鉴定酒精，故⑥错误；番茄含有丰富的葡萄糖和果糖，但是含有色素，因此不能用作还原糖鉴定的材料，故⑦错误。综上所述，C正确。