【答案】

【1】C

【2】B

【解析】

【1】由材料信息可知“云阳鲜面条”讲求一个“新鲜”，由此可知其产品的品质比较优良，深受消费者的青睐，云阳鲜面条在中国市场能长期保持竞争优势，主要依赖于其质量优良，C正确，产量大、价格低、品种多等这些因素并不是云阳鲜面条在中国市场能长期保持竞争优势的主要因素，ABD错误。故选C项。

【2】由“云阳鲜面条在中国鲜面市场占有率已达70%”可知其消费市比较广大，且鲜面条需要及时销售到市场上去，可知云阳鲜面条加工业已遍布全国多个大中城市的主导区位因素是市场，B正确，ACD错误。故选B项。

结合所学知识可知，云阳鲜面条属于市场导向型的行业，其产品需要及时进行销售。