【答案】C

【解析】

1、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中：（1）用质量分数为0.9%的NaCl溶液保持细胞原有的形态；（2）用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合；（3）用吡罗红-甲基绿染色剂对DNA和RNA进行染色。

2、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。

3、调查人类遗传病时，最好选取群体中发病率相对较高的单基因遗传病，如色盲、白化病等；若调查的是遗传病的发病率，则应在群体中抽样调查，选取的样本要足够的多，且要随机取样；若调查的是遗传病的遗传方式，则应以患者家庭为单位进行调查，然后画出系谱图，再判断遗传方式。

A、在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合，A错误；

B、由于蛋白酶的化学本质是蛋白质，也能与双缩脲试剂发生紫色反应，因此在研究蛋白酶专一性实验中，不能用双缩脲试剂鉴定反应物是否被彻底分解，B错误；

C、观察植物细胞质壁分离及复原的实验中，可用黑藻叶片作为实验材料观察，以叶绿体作为观察指标，C正确；

D、调查人群中红绿色盲的发病率，应在人群中随机调查，D错误。

故选C。