【答案】C

【解析】有氧呼吸消耗的氧气与释放的二氧化碳相同，无氧呼吸不消耗氧气但释放二氧化碳，因此当二氧化碳释放量多于氧气时，说明两种呼吸方式都有，故A正确；第20天时，对照组的二氧化碳释放量大于氧气吸收量，说明进行了无氧呼吸，而处理组二氧化碳释放量与氧气吸收量相同，说明只进行有氧呼吸，故对照组的酒精量高于处理组，故B正确；第40天时，二氧化碳释放量与氧气的吸收量比值为2，说明有氧呼吸和无氧呼吸释放的二氧化碳相同，故无氧呼吸分解的葡萄糖比有氧呼吸分解的葡萄糖多，故C错误；从图中的数据可以得出，对照组第10天开始进行无氧呼吸，而二氧化碳处理组第20填开始出现无氧呼吸，因此贮藏前用二氧化碳处理，可以短时间内抑制无氧呼吸，故D正确。