下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是( )...[高三][化学]
收录时间：2021-10-24 答题：高三化学（沈老师）
【题目】下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是( )
选项 | 有机物 | 所用试剂 | 现象与结论 |
A | 葡萄糖与果糖 | 钠 | 有气体放出的是葡萄糖 |
B | 蔗糖与蛋白质 | 溴水 | 褪色的是蔗糖 |
C | 油脂与蛋白质 | 浓硫酸 | 变蓝的是蛋白质 |
D | 淀粉与蛋白质 | 碘水 | 变蓝的是淀粉 |
A.A B.B C.C D.D
【答案】D
【解析】
A. 葡萄糖和果糖均含有羟基，都能与钠反应生成氢气，A选项错误；
B. 蔗糖是非还原性糖，不能使溴水褪色，但溴水可使蛋白质变性，B选项错误；
C. 某些蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应，显黄色，C选项错误；
D. 淀粉遇碘水变蓝，可以用碘水检验，D选项正确;
答案选D。
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