【答案】A

【解析】

A. 植物油中含有不饱和碳碳键，可与与氢气发生加成反应，A项正确；

B. 淀粉和纤维素的通式均为(C6H10O5)n，但由于二者n值不同，所以不互为同分异构体，B项错误；

C. 环己烷与苯都不能与酸性KMnO4溶液反应，所以不能用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷与苯，C项错误；

D. 溴苯与苯互溶，且二者均不溶于水，所以不能用水分离溴苯和苯的混合物，D项错误;

答案选A。