【答案】D

【解析】

A．蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可确定该纤维是否为蛋白质纤维，故A正确；

B．铁元素的焰色反应为无色，对焰色反应不构成影响，故可以用洁净无锈的细铁丝代替铂丝实验，故B正确；

C．氯化钠溶液为中性，pH 试纸经蒸馏水润湿后，所测pH不变，故C正确；

D．煤油能够燃烧，金属钠失火不能用煤油来灭火，故D错误；

故选D。