糖类、油脂及蛋白质是基本营养物质。下列说法正确的是A.都是高分子化合物B...[高三][化学]
收录时间：2021-10-24 答题：高三化学（邬老师）
【题目】糖类、油脂及蛋白质是基本营养物质。下列说法正确的是
A.都是高分子化合物
B.均只含C、H、O三种元素
C.油脂发生皂化反应后可以制得肥皂
D.在人体中消耗相同质量的上述三种物质时，蛋白质产生的能量最高
【答案】C
【解析】
A. 单糖不是高分子化合物，故A错误；
B.蛋白质除了C、H、O三种元素还有N元素，故B错误；
C.油脂发生皂化反应后可以制得肥皂，故C正确；
D. 在人体中消耗相同质量的上述三种物质时，油脂产生的能量最高，故D错误；
故答案选C。
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