【答案】B
【解析】解：A、肝细胞对氨基酸的吸收方式为主动运输，需要载体蛋白的协助，A正确； B、水进出细胞的方式为自由扩散，只与浓度差有关，B错误；
C、葡萄糖在细胞内氧化分解需要呼吸酶的催化，而呼吸酶的化学本质是蛋白质，C正确；
D、细胞膜上激素的受体都是蛋白质，D正确．
故选：B．
蛋白质的生理功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质；2、催化作用，即酶；3、运输作用，如血红蛋白运输氧气；4、调节作用，如胰岛素，生长激素；5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）．