橘皮精油的提取过程中要用石灰水浸泡，其目的是（）A.与橘皮中的有机酸反应...[高二][生物]
收录时间：2021-12-06 答题：高二生物（童老师）
【题目】橘皮精油的提取过程中要用石灰水浸泡，其目的是（ ）
A.与橘皮中的有机酸反应，防止损坏橘皮精油
B.防止提取过程中原料发生焦糊
C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解
D.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
【答案】D
【解析】解：由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．
故选：D．
最新文章
-
2021-12-22
-
2021-12-22
-
2021-12-22
-
2021-12-22
-
2021-12-22