【答案】A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A．四种食物中，食物①含有的脂肪最多（脂肪热价最高），能够提供较多的能量，故A正确。

B．食物③含有较多的维生素A，有助于防治夜盲症，故B错误。

C．食物④含有较多的维生素C，适合坏血病患者食用，故C错误。

D．食物②含有较多的维生素D，有利于预防佝偻病，故D错误。

故选A。