【答案】

【1】B

【2】C

【解析】

【1】根据材料可知，软儿梨需在冬季反复冻融，故主产区冬季气温变化较为剧烈。甘肃冬季受寒潮影响较大，寒潮来临时，气温较低，能使软儿梨冻结；寒潮过后，天气晴朗，太阳辐射较强，气温升高，能使软儿梨融化；寒潮多次侵袭，使得软儿梨在反复冻融的过程中糖化。西藏地势高峻，冬季严寒，能使软儿梨冻结，但难以使其融化；内蒙古降水少，农业以畜牧业为主；广西冬季气温较高。故选B。

【2】由材料可知，软儿梨“浆液充盈，软糯如泥”，气温较高时会化成水，因此在运输的过程中易腐烂变质。随着保鲜技术的改进，如冷藏和真空包装技术，软儿梨保鲜时间延长，使得软儿梨能够运输到全国各地。故选C。