【答案】B

【解析】A、通过模型观察可确定该有机物为乙酸异丙酯，酯类物质不溶于水，选项A错误；B、水解产物为乙酸及CH3CHOHCH3，它们的摩尔质量均为60g/mol，选项B正确；C、与X互为同分异构体的羧酸可写作C4H9COOH，由于丁基有四种，不考虑立体异构，则相应羧酸也有四种，选项C错误；D、与X互为同分异构体的酯类（不包含X）有HCOOC4H9（丁基有四种）、CH3-COO-CH2-CH2-CH3、CH3- CH2-COO- CH2- CH3、C3H7COOCH3（丙基有两种），共8种，选项D错误。答案选B。