菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有＋5价砷...[高二][化学]
收录时间：2021-12-10 答题：高二化学（谷老师）
【题目】菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有＋5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的＋3价砷。下列说法中，正确的是
A.在该反应中维生素C作还原剂
B.在该反应中维生素C作催化剂
C.上述反应中维生素C作氧化剂
D.因为河虾中含有砷元素，所以不能食用
【答案】A
【解析】
河虾中含有＋5价砷，可以单独食用，＋3价的砷有毒，不能食用，河虾中含有＋5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的＋3价砷，说明＋5价砷化合价降低变为＋3价砷，因此在该反应中维生素C作还原剂，故A正确。
综上所述，答案为A。
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