【答案】C

【解析】

A．氨气极易溶于水，并能和水反应生成一水合氨，不能用排水集气法收集氨气，故A不能达到实验目的；

B．水与乙醇可任意比互溶，不能用分液的方法分离，故B不能达到实验目的；

C．淀粉遇碘单质可变蓝，可以用淀粉溶液检验溶液中是否存在碘单质，故C能达到实验目的；

D．氯化钡溶液与碳酸钠溶液或硫酸钠溶液都可发生反应，生成碳酸钡和硫酸钡白色沉淀，用氯化钡溶液无法鉴别碳酸钠溶液和硫酸钠溶液，故D不能达到实验目的；

答案选C。