【答案】A

【解析】玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳，营养物质储存在胚乳中，①正确；②种子的主要部

分是胚，胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成的，能发育成新个体，在种子萌发的过程中，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分，所以胚是种子的主要部分，发育成植物的新个体，②正确；③首先我们知道遇碘液成蓝色的物质是淀粉，然而作为玉米种子的营养物质（淀粉）主要储存在胚乳中，因此，把碘液滴在玉米种子的纵切面上，染成蓝紫色的部分是胚乳而整个切面，③错误；④玉米种子属于单子叶植物，子叶只有一片，④错误。